怒族簡介 怒族食俗又是什么

2021-12-02 16:50:03 作者：萬年歷  少數(shù)民族   怒族 

吃，看似簡單，但是在不同的地方也有很多不同的講究和不同的風(fēng)俗，外國人在吃飯前會禱告，而有的的地方不吃一些特定的食物，所以大家不管到哪里都要注意當(dāng)?shù)氐娘嬍筹L(fēng)俗哦，那么怒族的食俗是什么呢？

怒族簡介

怒族是中國人口較少、使用語種較多的民族之一主要分布在怒江州的福貢、貢山及蘭坪縣兔峨鄉(xiāng)一帶。按來源不同，怒族大體可分為兩支。一支自稱“阿怒”和“阿龍”。是當(dāng)?shù)刈钤绲耐林用?。中華人民共和國成立后，統(tǒng)稱為“怒族[”。怒族使用怒語，怒語屬漢藏語系藏緬語族。

中國的怒族共有37523人（2010年），主要分布在云南省怒江傈僳族自治州的瀘水（原碧江縣）、福貢、貢山獨龍族怒族自治縣、蘭坪白族普米族自治縣，以及迪慶藏族自治州的維西縣和西藏自治區(qū)的察隅縣等地，與傈僳族、獨龍族、藏族、白族、漢族、納西族等民族交錯雜居。怒族也是一個跨國而居的民族，在鄰國緬甸的克欽邦北部高黎貢山區(qū)及恩梅開江上游地區(qū)也有怒族居住，估計人數(shù)約有3萬多

怒族的食俗

怒族習(xí)慣于日食兩餐。其主食絕大部分以玉米為主。玉米的食用方法從爆米花逐漸發(fā)展為煮燜成咕嘟飯（類似玉米面稠糊）、包谷稀飯，做成包谷粑粑，石板粑粑最有特色。少數(shù)信奉喇嘛教的怒族也吃酥油糌粑。常見的蔬菜有青菜、白菜、蘿卜、瓜豆、辣椒等。每年五、六月還需到山林中采集野菜。常采的有竹筍、野百合、各種塊根類及蕨類植物，以及做調(diào)味用的姜、蔥、花椒等。

含淀粉為主的植物當(dāng)糧或制成粉做粑粑而食，肉類來源靠飼養(yǎng)的牛、豬、雞、狗、羊，常捕魚和打獵。怒族男子一成年就開始捕魚和狩獵，經(jīng)常獵獲的野物有野牛、野豬、鹿麂子、巖羊和山雞等。怒族食用狗肉者不普遍，兒童還要禁食熊、虎、豺肉，禁食雞爪、雞血，婦女在歲前不吃心肺。喜食漆油，常用漆油燜雞、烤羊肉。

善于釀酒。以貢山怒族的咕嘟酒最有特色。飲用時，對入蜂密，清醇香甜、開胃可口。不論男女，都能豪飲，而且飲酒必歌，每飲必醉。怒族飲茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。?？勺鳛楫a(chǎn)婦或體弱者食用的補品。典型食品主要有：漆油燜雞、燒羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。

小結(jié)：人數(shù)較少的怒族，也是一個熱情好客的民族，大家去游玩的時候，可不要不勝酒力，被當(dāng)?shù)蒯劦木平o灌到哦。

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