新疆維吾爾族過年 新年是怎么過的

2021-11-01 02:40:01 作者：萬年歷  少數民族   維吾爾族 

過年對于中國人來說，絕對是一個十分有意義的節(jié)日，節(jié)日來臨的時候，全國上下都洋溢節(jié)日的歡樂當中。那么關于新疆維吾爾族是怎么過年的，過年還有哪些的特色，有哪些的傳統(tǒng)呢？一起和小編來往下了解看看吧！

維吾爾族的春節(jié)是諾魯孜節(jié)。

諾魯孜節(jié)是一個十分古老的傳統(tǒng)節(jié)日。在新疆，維吾爾，哈薩克，克爾克孜，烏茲別克等突厥民族都慶祝這個傳統(tǒng)的節(jié)日?！爸Z魯孜”一詞來自古伊朗語，意為“春雨日”。相當于伊朗古太陽歷的每年三月二十二日，也即公歷3月22日。

維吾爾族把一天的時間分為日出更、午時更、日落更、星現更、午夜更和黎明更等六更。諾魯孜節(jié)儀式在節(jié)日的黎明更開始。那一天，男女老少都要著民族盛裝舉行各種節(jié)日活動。各家的家長首先起床，在房屋正中燃燒起一堆松柏樹枝，將冒煙的樹枝在每人頭上轉一圈，預祝他們在新的一年中平安快樂。然后，家長把冒煙的松枝帶到牲畜圈門口，讓畜群在煙上通過，祈求新的一年里，牲畜膘肥體壯，迅速繁殖。

節(jié)日當天日出更以后，維吾爾人要做“諾魯孜飯”，家家戶戶用剩余的糧食和食物，加上多種佐料（也加野生調味佐料)煮成稠粥，稱作“克缺”或“沖克缺”(豐盛粥)。做這種飯時，不再宰牲畜。從當天午時更起，維吾爾人成群結隊地相互拜年。到日落更以后，每戶請客吃飯，男女老少分別跳舞和唱歌，盡興表達對新春的歡悅之情。

“諾魯孜”節(jié)過后，在農村，緊張的春耕生產就開始了。諾魯孜節(jié)距今至少已有3千年的歷史，內容與漢民族的春節(jié)相似。該節(jié)日形成初期，包括維吾爾族在內的突厥部落的先輩過著游牧生活，他們在晚冬初春把晝夜時差持平之日稱之為“日生”、“年頭”，并把此日開頭的月稱之為“羊羔月”。此時正值冰雪消融、草木返青、大地復蘇、牲畜產仔的時節(jié)，這時牧民們—面興高采烈歡度節(jié)日，一面清點安全越冬的牲畜，準備開始草原放牧。隨著以牧轉農、定居、城郭進程的發(fā)展，該節(jié)日增添了更豐富的內容。大約在公元前1000年左右，史料上以“九回鶻”記載的西回鶻用塔吉克語稱此節(jié)為“諾魯孜節(jié)”。隨著時間的推移，該節(jié)在保留原始面貌的基礎上，增添了濃郁的“藝術節(jié)”色彩。

維吾爾族年節(jié)家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普羅”，用面粉、羊肉、洋蔥等做成的“匹提爾芒達”（包子），用帶骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面團抻成的“蘭曼”（抻面），以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的“曲曲爾”等。此外還備有多種民族傳統(tǒng)糕點和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圓盤馓子）、“亞依瑪扎”（花邊馓子）、“波呼薩克”（炸吉皮）、“沙木波薩”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。

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