臘八節(jié)食物圖片，臘八節(jié)也不是只吃臘八粥

2021-09-16 14:10:01 作者：萬年歷  傳統(tǒng)節(jié)日   臘八節(jié) 

臘八節(jié)，是我們國家的傳統(tǒng)節(jié)日，說起來大家好像都聽說過，而且很多人都知道臘八節(jié)要吃臘八粥，不過，很多人都是只知其一不知其二，臘八節(jié)要吃臘八粥沒錯，那么臘八粥是什么樣子的呢？除了臘八粥，臘八節(jié)的時候還會吃些什么東西？下面，小編就給大家介紹一下臘八節(jié)的傳統(tǒng)食物，好好學習吧。

1、臘八粥臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

2、腌臘八蒜老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。

3、腌臘八豆臘八豆是我國湖南省傳統(tǒng)食品之一，已有數(shù)百年歷史，民間多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。

4、臘八豆腐“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

5、臘八面我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

小結：所以，不要以為臘八節(jié)就是吃臘八粥，好膚淺噢，臘八節(jié)這么有內(nèi)涵的一個傳統(tǒng)節(jié)日，要吃的東西也是很多，不過這個節(jié)日現(xiàn)在好像也被忽視了，大家總是拿忙當借口，不知道弄丟了多少文化瑰寶。

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