冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。于每年公歷12月21-23日交節(jié)。早在上古時(shí)代的殷周時(shí)期，規(guī)定冬至的前一天為歲終的日子，即“歲時(shí)節(jié)”，相當(dāng)于如今的春節(jié)，而今天人們所說的“冬至”，又稱做“冬節(jié)”、“交冬”、“冬至節(jié)”，其真正起源是在漢代，盛行卻在唐宋，一直延續(xù)至今。

冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節(jié)食品。曾較為時(shí)興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻(xiàn)冬至盤、供冬至團(tuán)、餛飩拜冬等。

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